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本東手作弁当Cover

 

 

那天晚上,我和毆吉倉騎車經過,停紅燈時發現這間新開的店,店名”本東”,外觀頗具文青氣息的裝潢卻是一間便當店,吸引我多看了兩眼,綠燈亮起,機車再次起步,緩緩移動中,一個素字從我眼前掃過,彷彿發現新大陸般,決定要趁白天有開店時來嚐鮮一下。

 

隔天中午,line叮叮響,毆吉倉傳來本東手作弁当的照片,這傢伙居然已經先衝去嚐鮮了,接連著幾張照片,最後只傳了一句「等好久」,原來12:10就已經到本東的他,已經等了快半小時去了,等這麼久的便當,到底有多好吃,讓我們看下去。。。

 

以下是工程師的他寫出來的食記,還分硬體軟體表格做比較,真是服了你啦。

 

 

本東手作弁当1

 

 

毆吉倉是在7/9中午12:10分抵達本東,當天是5678活動(連續5天每日限量200個便當6折,7/8開賣)的第二天,或許本東還在試營運中,所以還有很多可以調整的地方,希望這幾天過後本東可以調整好腳步,提供更符合客戶期待的服務及好吃的便當,這樣才能長久呀!

 

 

本東手作弁当2 

 

硬體設備
1. 點餐處不明顯,顧客不知何處點餐
2. 叫號沒有LED指示,僅靠人員大喊,但聲音傳不到旁邊走道

 

 本東手作弁当3

 

 

軟體服務
1. 處理流程不順暢,一個便當要等30分鐘
2. 櫃台無專人負責點餐,現場看到有人站在櫃台等1分鐘,卻沒人招乎,然後就走掉,這幕場景看了3次
3. 服務態度有待加強
4. 價格偏高,就便當本質來說,配菜太少,主菜處理的還不錯,但由於等太久,飯菜都涼了,另外沒湯也沒飲料

 

 

本東手作弁当5

 

 

最後的結論就是:一般人客對便當的認知是點了就可以快速外帶,要等30分鐘,中午休息時間都被這盤份量不多又偏貴的便當吃掉了!

 

 

 

本東手做便當菜單如下:總共有10種不同主菜的便當,但每天只選其中5種供應,每週菜色會輪替。

價位:一個便當 95 ~ 130 元,主菜任選,沒有附湯或飲料。

 

本東手作弁当4

 

 

再次回顧,工程師精美的硬體軟體比較表:

本東軟硬體比較表  

 

如果對於以上缺點不介意的捧由們,時間充裕的狀況下,仍可嘗試看看,而我呢,或許會觀望一陣子,等本東內部作業流程順暢後,還滿想試試看藍帶芝士朱排飯,畢竟還沒在外面吃過。

 

 

餐廳資訊:

本東手作弁当

營業時間:11:00~20:00

地址:台中市西區博館路211號

電話:04-23111015

 

 

 

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    山倉品草 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()